Co máme dnes dobrého?

Vegansky, chutně
a z lokálních surovin

Hned vedle naší zdravé výživy Biocentrum Krakov jsme pro vás nově otevřeli malé rodinné bistro Mamafood. Naším hlavním cílem je tvořit chutná rostlinná jídla dostupná pro všechny. Vždy nám záleží na tom, abyste se u nás cítili co nejpříjemněji a pochutnali si na kvalitním jídle.

Polední menu

22. 4. - 28. 4.

PO-NE 11:00-14:00 NEBO DO VYPRODÁNÍ

  • 199,- Menu (hlavní jídlo + polévka)

  • 169,- Hlavní jídlo

  • 55,- Polévka

 

PONDĚLÍ

Polévka: Brokolicový krém s praženými semínky
Hlavní chod: Smažená rýže se zeleninou, tofu a nakládaným kimchi (6)

ÚTERÝ

Polévka: Harira - marocká polévka s řapíkatým celerem, cizrnou, rajčaty a červenou čočkou (9)
Hlavní chod: Luštěninové karbanátky se šťouchanými bramborami s cibulkou a salátkem

STŘEDA

Polévka: Polévka z pečené červené řepy
Hlavní chod:
Fazolový guláš s bramboráčky a cibulkou (1)

ČTVRTEK

Polévka: Zelňačka s bramborami
Hlavní chod: Znojemská omáčka s pečenými sójovými nudličkami a rýží (6,10)

PÁTEK

Polévka: Hrachová s tempehovou “slaninou” (6*)
Hlavní chod: Sójové výpečky s bramborovým knedlíkem a se špenátem (1,6,9)

VÍKEND

Polévka: Frankfurtská s bramborami
Hlavní chod: César salár s “kuřecími” kousky, rostlinným parmezánem a krutony (1,6,10)


Nevybrali jste si?

Mrkněte na stálou nabídku, kde máme snídaňová i hlavní jídla.
Nebo si na místě vyberte dezerty dle denní nabídky.

Stálá nabídka

Všechna jídla jsou 100% veganská 🌱
Bezlepková jídla mají symbol 🌾
Bližní info o alergenech u obsluhy (1…11)

 

Snídaně

- Každý den od 8:00 do 10:30 -

BEZLEPKOVÁ ČOKOLÁDOVÁ KAŠE S DOMÁCÍ GRANOLOU A BANÁNEM 🌾
Bezlepkové ovesné vločky vařené s rostlinným mlékem, banány, kakaem, javorovým sirupem, sypané domácí granolou (8)
99,-

 

BEZLEPKOVÉ MALINOVÉ LÍVANCE 🌾
 S malinovým přelivem, sójovou šlehačkou a javorovým sirupem (6)
159,-

 

BEZLEPKOVÉ LÍVANCE SE SLANÝM KARAMELEM 🌾
Přelité slaným karamelem, zdobené sójovou šlehačkou, banány a čokoládovými pecičkami (6)
159,-

 BEZLEPKOVÉ LÍVANCE S ČOKOLÁDOU 🌾

Přelité čokoládovým sirupem, se sójovou šlehačkou, jahodovým rozvarem a čokoládovými pecičkami (6)

159,-

AVOKÁDOVÝ CHLÉB 🌾
2 krajíce rozpečeného žitného chlebu s domácími tofíčky, pomazánkou, avokádem, černou solí a granátovým jablíčkem (1,6)
165,-

*bezlepkový chléb + 15,-

ZELENINOVÝ OBLOŽENÝ CHLÉB 🌾
2 krajíce rozpečeného žitného chlebu s domácímí tofíčky, pomazánkou, rajčetem, okurkou, a plátkem rostlinného sýru (1,6)
149,-

*bezlepkový chléb + 15,-

 

Hlavní jídla

- Každý den od 14:00 do 18:40 -

NASI GORENG 🌾
Smažená pikantní rýže se zeleninou, restovaným tempehem, arašídy a arašídovou omáčkou (lze připravit i v nepálivé variantě) (5,6,11)

189,-

PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY SE ZELÍM A CIBULKOU
Knedlíky plněné orestovanými sójovými kousky, podávané se sladkokyselým zelím a karamelizovanou cibulkou (1,6,10)
189,-

„KUŘE“ NA PAPRICE S RÝŽÍ
Rostlinná alternativa kuřete na paprice podávaná s jasmínovou rýží (1, 6)
199,-

STRIPS WRAP
Křupavé „kuřecí“ kousky v tortille s ledovým salátem, zeleninou, domácím dresinkem a hranolkami (1,6)
189,-

KEBAB BOWL
Křupavé marinované sójové nudličky s nakládaným zelím a česnekovým dresinkem, servírované s pita chlebem (1) nebo hranolkami (6)
* batátové hranolky +10,-
189,-

FALAFEL BOWL 🌾
Domácí cizrnový falafel se salátem, batátovými hranolkami, kukuřičným kuskusem a domácím bylinkovým dresingem (6)
199,-

MAMA BURGER
S karamelizovanou cibulkou na červeném víně, rajčetem, salátem, okurkou a sojanézou, podávané s domácími hranolkami (1,6,12)
199,-

CHEESE BURGER
S karamelizovanou cibulkou na červeném víně, rajčetem, salátem, okurkou, sojanézou a plátkem rozpečeného rostlinného sýru, podávané s domácími hranolkami (1,6,12)
209,-

NUGETKY S HRANOLKAMI  
Rostlinné nekuřecí kousky obalené v kukuřičné strouhance, podáváné s hranolkami a domácím dresingem (1,6)
179,-

SMAŽENÝ ,,SÝR“ S HRANOLKAMI
Rostlinný ,,sýr“ obalený v kukuřičné strouhance, podávaný s hranolkami a domácím dresingem (6)
189,-

 

Nápoje

 

KÁVA

55,- ESPRESSO

55,- RISTRETTO

65,- AMERICANO

65,- ESPRESSO MACHIATO

75,- DOUBLE ESPRESSO

85,- CAPUCCINO

85,- LATTE

95,- FLAT WHITE

25,- EXTRA SHOT

15,- EXTRA MLÉKO

VÍNA 1dcl

45, BÍLÉ VÍNO BIO, SUCHÉ

45,- ČERVENÉ VÍNO BIO, SUCHÉ/POLOSUCHÉ

DALŠÍ TEPLÉ NÁPOJE

59,- ČAJ OVOCNÝ, ZELENÝ, ČERNÝ

75,- ČAJ SAMAHAN

75,- KOMBE ŽENŠENOVÝ ČAJ

75,- HORKÁ ČOKOLÁDA

75,- MASALA CHAI

89,- CHAI LATTE

85,- KURKUMA LATTE VANILKA

85,- MATCHA LATTE

STUDENÉ NÁPOJE

79,- DOMÁCÍ LIMONÁDA (450ml)

79,- MATCHA LIMONÁDA (450ml)

99,- FRESH JUICE (450ml)

25,- VODA (450ml)

45,- KARAFA VODY (1000ml)

Náš příběh

Ahoj, jsem Andrea. Veganské bistro Mamafood jsem založila s přítelem Michalem a teď ho spolu vedeme a provozujeme. Já mám blízký vztah ke zvířatům už od dětství a k veganství jsem si našla cestu cca ve 13, Michal až v 28 letech, kdy se nechal inspirovat veganskými sportovci.

Bistro jsme otevřeli hned vedle našeho rodinného obchůdku se zdravou výživou jménem Biocentrum Krakov. Pořídit si veganské bistro byl můj sen už řadu let, respektive náš - můj a mojí mamky. Snily jsme o tom už v době, kdy jsme společně zakládaly Biocentrum. Maminka se otevření bohužel nedočkala, ale na její památku jsme vybrali alespoň název - proto Mamafood.

Snažíme se pro vás vařit vše tak, jak by si to maminka přála. Tedy s láskou, poctivě a hlavně chutně! Nikdo nebyl lepší kuchař než právě ona.

“Jsme malé rodinné bistro a naším hlavním cílem je tvořit chutná rostlinná jídla pro všechny - tak, jak by si to přála naše maminka. Tedy s láskou, poctivě a hlavně chutně! Nikdo nebyl lepší kuchař než právě ona.”

Andrea, zakladatelka Mamafood

 

Mamafood
Bistro & Coffee

Lodžská 598/3, Praha 8 18100

PO-PÁ: 8:00 – 19:00
SO: 9:00-19:00
NE: 10:00-19:00
(Prázdninový omezený provoz)

BISTRO & BIOCENTRUM
778 774 945
info@biocentrumkrakov.cz

Biocentrum Krakov
& Zásilkovna

Lodžská 598, Praha 8 18100

PO-PÁ: 8:00 -19:00
SO: 9:00 - 13:00
NE: Zavřeno

ZÁSILKOVNA INFO
216 216 516